Nyheder

Julefrokost 2011

Hjem

Sandwich

Pizza

BagSelv & LavSelv Pizza

Salat, drik & dessert

Catering (møder, firmaudflugt, konferencer etc.)

Onlinebestilling

Klima+ Virksomhed

Kontakt os

Job hos Kulinaris

Kuli-Klimaplan 2010/2011

1. Gas, vand, varme & el

Skift til grønt energiselskab

Sparepærer og lysstofrør overalt

Lysstofrør med Hf kobling

Elspareskinner på alt udstyr

Sende pdf faktura i stedet for at printe dem til kunder.

Køkkenmaskiner indkøb kun a+ modeller

Lyssensorer på toiletter og på lageret.

Bedre vaner ved Pizzaovnen ( sluk hurtigt når den ikke bruges )

Køl og Frys køb udelukkende a+ modeller

Tænd / sluk ur på kaffemaskinen om natten

Anskaffelse af nyt elbesparende køler til drikkevarer

Køb udelukkende svanemærkede it produkter i fremtiden.

Optimal brug ( vend dem ) og vask af forstykker

Vandsparende palatorer på alle vandhaner

Sluk helt for radiator om vinteren. Der er varme nok fra ovn og maskiner.

Kør udsugningen på laveste trin så ofte som muligt.

2. Menukort

Gøre kunderne synligt opmærksomme på at oksekød er co2 tungt

I forbindelse med månedens klimamenu flere attraktive vegetarretter.

Flere økologiske produkter

Flere lokale/danske produkter. Spørg leverandørerne.

Flere sæsonprodukter en ny klimamenu hver måned, som følger årstiderne.

Flere produkter fra små producenter

Menukort trykt på genbrugspapir og kun anvend en farve.

3. Affald

Bedre instruktion til medarbejdere vedr.affald ( ”fold” affaldet bedre )

Meget mindre papirsaffald

Anskaf flergangs serveringsbakker i organisk materiale.

Mindre emballageaffald (take away)

4. Beklædning

Nyanskaffelser af t-shirts og forstykker Fair-trade, og økologisk.

5. Rengøring

Alle rengøringsartikler skal være svanemærkede.

Nedsættelse af forbrug. Påsæt doseringshætter og instruere personale grundigt i anvendelsen af mindre rengøringsmidler.

6. Leverandører

Køb så få gange som muligt om ugen.

Samle indkøbene, så der spares brændstof.

Find lokale producenter.

7. Emballage & papirvarer

Afskaffelse af kassebon til alle kunder ved bestillinger. Spørg kunderne.

Mere miljøvenlig emballage senest i år 2012 skal alt emballage være miljøvenligt.

8. Transport & rejser

Opfordre personale til at cykle til arbejdet

Levering ud af huset fortrinsvis med cykelbude.

9. Medarbejdere

Hvem kan finde på månedens bedste miljøråd.

10. kommunikation

Et fast punkt på Kuli-news vil være klima og miljø.

Hjemmesiden jævnlig opdatering

Foredrag og oplæg holdes gerne send forespørgsel på ordre@kulinaris.dk

T-shirts og stickers i menukort

Månedens klimamenu skal hænge synlig I forretningen og synlig fra gaden af.

11. Støtte til projekter

Kulinaris vil I løbet af 2012 støtte et velgørenhedsprojekt.

12. Bæredygtige Partnere

Københavns Kommunes Klima+

Elsparefonden

Hvorfor:

Hvorfor er det så vigtigt at være miljøbevidst. Det er det fordi du sparer på jordens ressourcer. Olie, kul, vand. Samtidig udleder du mindre Co2. Jeg så forleden at en gennemsnits Kenyaner brugte ca. 300 kg. co2, til sammenligning bruger en gennemsnits dansker 10.000 tons co2. Tankevækkende. Og sidst , men ikke mindst, så sparer du jo også selv penge, da du forbruger mindre.

Med Venlig Hilsen

Rene Mortensen